好酒和好喝是一個相互的問題，好喝的優(yōu)先級在性價比的條件下一般優(yōu)于好酒，從而忽略好酒的重要性！

一、為什么好酒會好喝？

“好”對應(yīng)于“不好、壞”，屬于形容詞，即：比較性用詞。

1、同一類事物才具有可比性

就拿中國白酒來說，細(xì)分為十余類香型，顯然，各種香型屬于同一類，類與類之間的白酒比較性不強，有人偏愛于醬香，有人偏愛于濃香，有人偏愛于清香，這時候，說醬香好或者說濃香清清好，均有失偏頗。

2、同一香型的白酒可比性酒很強

這個比較性結(jié)果來源于受過特殊訓(xùn)練的專業(yè)性裁判，這些人士的觀點更具有代表性、專業(yè)性和權(quán)威性，讓一個不懂酒的人去評判酒必然如盲人摸象，必不可得。因此，一款酒是不是好酒，必有專業(yè)人士來判定（比如中國5次全國性評酒會，評委都是白酒界的大能），醬香界之茅臺、郎酒、文中壹品；濃香界之五糧液、瀘州老窖等，屢次征服評委、征服大眾，必有其獨到之處。顯然，這些都是本類酒中的翹楚，擔(dān)得起“好“字。

3、為什么有些好酒喝起來并不好喝

酒作為入口的食品，受情緒、狀態(tài)、口感、個人偏好等等影響很大，有人喜甜、有人愛酸，千人千口，即便是同一類事物，也會存在分歧，再好的東西也不能保證100％的人都喜歡。

因此，從綜合角度上講，好酒一般是大多數(shù)認(rèn)為好喝的酒。但具體到個人，自己認(rèn)為的好酒也必是自己覺得好喝的酒。自己不喜歡的好酒也不一定不好喝！

二、好喝的酒絕對不等于好酒！

一款酒，是否能稱之為好酒，好喝只是評判酒的一個指標(biāo)，雖然這個指標(biāo)很重要，但還有其他各種評測指標(biāo)。有的廠家為了提高白酒的口感，又不想提高成本取提升工藝水平，所以在生產(chǎn)勾調(diào)過程中會加入色素、酒花劑、增添劑等物質(zhì)，從表面增加白酒質(zhì)量。事實卻是，酒中加了不少對人體有害的物質(zhì)！好喝的目的達(dá)到了，但酒友們敢喝嗎？

有一個比較暴力的方法可以識別出是否是好酒，一是看背標(biāo)、二是看價格。背標(biāo)主要看原料是否有些奇怪的原材料，價格方面在一瓶100以下的酒建議就別買了，基本不是純糧食酒。

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